Petto di pollo infarinato aromatizzato

Ingredienti 

• Petto di pollo 400 gr.
• Farina 0 quanto basta
• Olio extra vergine d'oliva q.b.
• Sale q.b.
• Pepe q.b.
• Rosmarino
• Origano

• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  10 minuti
• Dosi:
  3/4 persone
• Difficoltà:
  Facile
• Costo:
  Basso

Granita al cioccolato cremosa

Ingredienti 

• Acqua 500 ml.
• Cacao amaro 25 gr.
• Cioccolato fondente al 50%
• Zucchero 150 gr.
• Amido di mais 10 gr.
• Cannella facoltativa q.b.

• Tempo Preparazione:
  60 minuti
• Tempo Cottura:
  10 minuti
• Dosi:
  4/6 persone
• Difficoltà:
  Facile
• Costo:
  Basso

Pasta fredda semplice

                                                

                           
Ingredienti 

• Pasta formato farfalle 400 gr.
• Pesto alla genovese un vasetto 190 gr.
• pomodorini un grappolo 
• Mozzarella 150 gr.
• Olio extra vergine d'oliva q.b.

• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficoltà:
  Facile
• Costo:
  Basso

Maggio mese del libro

L'importanza della lettura

 

Si  è da poco concluso  a Torino "il salone Internazionale del   libro", un progetto   che vede protagonisti i libri ma soprattutto la divulgazione della lettura in quanto fonte di conoscenza.

Ogni anno  da ormai 37 anni si tiene questo evento molto bello e sicuramente interessante dove diversi autori hanno la possibilità di presentare le loro opere ma soprattutto gli appassionati alla lettura possono immergersi nelle opere più svariate spaziando da un genere all'altro, dove tutto diventa interattivo .

Da Torino si diffonde un  profumo di cultura, di curiosità e innovazione , che arriva  un po' dappertutto entrando nelle scuole, nei diversi paesini dove talvolta si organizzano presentazioni  di nuovi autrici/ autori, fino ad arrivare  nelle case di ciascuno di noi.

Come mamma ed educatrice  penso che sia di fondamentale importanza non solo divulgare ai giovani e agli adulti l'importanza della lettura, ma fin dalla più tenera età bisogna  trasmettere ed infondere  ai nostri figli l'amore per la lettura. Sollecitando la curiosità e la motivazione.

Luna

Luna che ci guardi da lassù

Dove il cielo è più blu

Son tanti i tuoi ricordi che soave tu nascondi

e con i tuoi anni raccogli tutti quanti.

Da lontano ci fai un sorriso 

Che scalda ogni vicino.

Presto te ne vai

ma presto ci rivedrai.

                                      

Letichicche 18 agosto 2005

La Casa interiore: abitare il passato senza restare prigionieri

La casa interiore:  come trasformare il passato in risorsa

Ogni luogo che ci ha accolti custodisce luci e ombre. Sta a noi scegliere cosa portare con noi e cosa lasciar andare



La casa non è solo un luogo fisico. Non è solo un tetto sopra la testa, un letto in cui riposare o un piatto dove mangiare. La casa è anche un luogo simbolico, profondo, intimo. È come un grembo che ci avvolge, ci accoglie, ci protegge. Almeno, così dovrebbe essere.
Ma non sempre è così.

A volte la casa può diventare scomoda, stretta, persino ingombrante. Eppure, è lì che nascono i nostri primi ricordi – belli e brutti, leggeri o dolorosi. Alcuni ci scaldano ancora il cuore. Altri, invece, pesano come macigni.

Festa della mamma

                                                      

Oggi è la festa della Mamma. 

 

Una giornata che ci tocca nel profondo, perché tutti veniamo da una madre. A Lei dobbiamo il dono più grande: la vita.
Esistono tante tipologie di mamme:

Mamme biologiche, che danno alla luce ma che, per vari motivi, non possono o non vogliono crescere i propri figli.

Mamme mancate, donne che hanno lottato con tutto il cuore per diventarlo ma non ci sono riuscite.

Mamme che, purtroppo, maltrattano i propri figli.

Mamme che non hanno mai smesso di essere bambine.

Mamme assenti che, ad un certo  punto  si allontanano.

Mamme che arrivano a compiere gesti estremi e inimmaginabili.

Mamme coraggio, che si donano completamente a volte  fino all'estremo per amore dei propri figli.

 La verità è che nessuno ci insegna davvero come essere genitori.

OTTO MARZO

L'otto marzo ricorre la Giornata internazionale della donna.
Come ogni anno molte donne si apprestano a festeggiare questo giorno tanto pubblicizzato su manifesti pubblicitari, sponsorizzata in ogni luogo dai centri commerciali ai piccoli negozi ai  ristoranti ecc. tutti per far cassa e far girare l'economia; (premetto che non ho nulla contro la pubblicità o far girare l'economia), ma ciò che mi dispiace e vedere come ancora oggi a fronte di tanti soprusi, violenze di ogni genere nei confronti delle donne spesso a partire dalla più tenera età anche a livello  intrafamiliare, la festa della donna sia diventata una festa del consumismo ( fiori, regali, cibo, balletti).

Torta con mandorle e sciroppo d'acero

Ingredienti 

• farina 300 gr.
• zucchero 150 gr.
• uova 3
• latte 120 ml.
• olio di girasole 120 ml.
• sciroppo d'acero 3 cucchiai
• scorza d' arancia o limone bio
• cannella q.b.
• lievito per dolci una bustina
• mandorle q.b.
• stampo per torte 24 cm.

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Dosi:
  10/12 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso

27 gennaio Giornata della memoria

Un film che in chiave moderna e originale tocca le corde dell'animo umano, trasmettendo i valori della vera solidarietà e dell'amore universale.

L'altra sera casualmente accendendo la t.v.  ho visto questo capolavoro,  ero un po' stanca e mi son detta: " lo guardo qualche minuto e poi stacco," invece sono rimasta a guardarlo seguendolo passo passo fino alla fine. Un film da far vedere ai nostri figli  e a tutti i ragazzi nelle scuole e anche agli adulti, perché ha tanto da insegnarci. Con leggerezza , questo film, ha descritto in modo esemplare un dramma umano all'interno di una cornice contemporanea e giovanile intrisa di un mix di sentimenti  ed emozioni. Per chi non avesse letto il diario di Anna Frank, questo film lo incarna egregiamente. Una lezione di amore e coraggio in cui l'anima del diario prende vita personificandosi nella amica immaginaria di Anna, che ci fa vedere la profonda maturità che aveva una giovane ragazza. 

Purtroppo nonostante ciò che la storia dovrebbe insegnarci, ancora oggi assistiamo e subiamo nelle forme  più disparate  oppressioni e soprusi  di ogni genere. 

Per non dimenticare