Ingredienti
Farina 0/0: 250 g
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Zucchero: 150 g
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Uova: 3
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Succo di pesca: 120 g
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Olio di girasole: 120 g
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Pesche: 2
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Sale: 1 g
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Lievito per dolci: 1 bustina
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Tempo Preparazione:
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Tempo Cottura:
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Dosi:
8/10 persone -
Difficoltà:
facile -
Costo:
basso
Imburrate uno stampo da plumcake di media grandezza e foderatelo con carta da forno.
Con le fruste elettriche montate le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Aggiungete gradualmente l’olio di semi e il succo, quindi incorporate la farina setacciata con il lievito.
Infine unite le pesche sbucciate e tagliate a pezzetti, mescolando delicatamente con una spatola.
Versate il composto nello stampo da plumcake e cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Lasciate raffreddare prima di sformare e servire.
Una chicca
Un plumcake semplice e facile da preparare per un ottima merenda.
