Ingredienti
Panna già zuccherata: 500 ml (vegetale o di latte)
Biscotti pan di stelle: 400 g
Mascarpone: 250 g
-
Burro: 200 g
-
Zucchero: 50 g
Gocce di cioccolato: 50 g
-
Caffè: 2 tazzine (facoltativo)
-
Cacao amaro: q.b.
-
Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
10/12 persone -
Difficoltà:
facile - Costo:
- basso
Procedimento
Sbriciolate i biscotti in un mix.
Sciogliete il burro a bagnomaria e unitelo ai biscotti insieme al caffè, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.
Rivestite una tortiera a cerniera da 24 cm con carta forno e disponete poco più della metà dei biscotti, schiacciandoli con il dorso di un cucchiaio fino a formare una base uniforme.
Trasferite la base in frigorifero. Nel frattempo, lavorate il mascarpone con lo zucchero utilizzando le fruste fino a ottenere una crema liscia. Montate la panna e incorporatela delicatamente al mascarpone, facendo attenzione a non smontarla. Unite le gocce di cioccolato e mescolate con una spatola, con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
Trascorsa circa mezz'ora, estraete la base dal frigorifero e distribuite la crema in modo uniforme con una spatola. Livellate la superficie e, se volete, decorate a piacere.
Completate la torta spolverizzando il cacao e distribuendo sopra i biscotti sbriciolati rimasti.
Riponete la torta in frigo per almeno 6 ore prima di servire.
Una chicca
La sbriciolata Pan di Stelle è un ottimo dessert a colazione a merenda o a fine pasto, per grandi e piccini.....da provare
