Ingredienti
- Farina 00: 250 g
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Zucca pulita: 250 g
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Zucchero: 200 g
Olio di girasole: 125 ml.
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Cacao amaro in polvere: 25 g
Uova: 3
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Lievito per dolci: 1 bustina
Sale: 1 pizzico
Gocce di cioccolato: q.b.
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Cannella: q.b. (facoltativa)
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Tempo Preparazione:
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Tempo Cottura:
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Dosi:
8/10 persone -
Difficoltà:
facile -
Costo:
basso
Procedimento
Pulite la zucca, tagliatela a piccoli pezzi e sbollentatela con un po’ d’acqua e un pizzico di sale per circa 10 minuti.
Frullate la zucca, lasciatela raffreddare e mettetela da parte.
Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella da 26 cm.
In una ciotola montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete l’olio, la purea di zucca, la farina, il lievito setacciato, la cannella e le gocce di cioccolato.
Versate metà del composto nello stampo.
Alla metà rimanente aggiungete il cacao setacciato e, se necessario, un po’ d’acqua per renderla più fluida. Versate quindi anche questo impasto nello stampo, distribuendolo in modo uniforme.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Una chicca
La ciambella alla zucca e cacao è un dolce buonissimo ottimo a colazione o a fine pasto.
