Biscotti morbidi alle nocciole

Ingredienti 

• Farina di nocciole: 200 g
  
  
• Zucchero: 120 g
  
  
• Albumi: 2

• Miele: 1 cucchiaino
  
  
• Vaniglia: 4 g
  
  
• Sale: 1 pizzico
  
  
• Nocciolata: q.b.
  
  
• Nutella: q.b.
  
  
• Granella di nocciole: q.b. Facoltativa
  
  
• Zucchero a velo: q.b.      Facoltativo

• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  15 minuti
• Dosi:
  3/4 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso

Gelato tiramisù, a modo mio

Ingredienti 

• Panna fresca: 500 ml

•  Latte condensato: 300 ml

•  Tazzine di caffè espresso: 2 tazzine

•  Estratto di vaniglia: 10 ml

• Cacao amaro in polvere: q.b.

• tempo di preparazione 
• 60 minuti
• Tempo Cottura:
  0 minuti
• Dosi:
  6/8 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso

Uova in camicia con patate

Ingredienti 

• Patate: 500 g
  
  
• Uova: 6
  
  
• Olio evo: q.b.
  
  
• Aglio: 1-2 spicchi
  
  
• Prezzemolo: q.b.
  
  
• Sale: q.b.
  
  
• Pepe: q.b.
  
  
• Acqua: q.b.

• Tempo Preparazione:
  10 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Dosi:
  3/4 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso

Pennette con asparagi e salmone affumicato

Ingredienti 

• Asparagi: 500 g
  
  
• Pennette: 400 g
  
  
• Salmone affumicato: 200 g
  
  
• Panna: 200 g
  
  
• Scalogni: 2
  
  
• Olio evo: q.b.
  
  
• Sale : q.b.
  
  
• Pepe nero: q.b.

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  20 minuti
• Dosi:
  4/6 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso
  
  
  

Pasta cremosa ai peperoni e pomodoro

Ingredienti 

• Salsa di pomodoro: 500 ml
  
  
• Sedani: 400 g
  
  
• Peperoni: 2 ( media grandezza)
  
  
• Cipolla: 1
  
  
• Olio evo: q.b.
  
  
• Basilico: q.b.
  
  
• Sale: q.b.
  
  
• Peperoncino: q.b. ( facoltativo)
  
  
• Grana Padano: q.b. ( facoltativo)

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso

Indivia riccia saporita

Ingredienti 

• Indivia riccia: 500 g
  
  
• Acciuga sott'olio: 50 g
  
  
• Uvetta sultanina: 25 g
  
  
•  Pinoli: 10 g
  
  
• Olio evo: q.b.
  
  
• Parmigiano: q.b.
  
  
• Sale: q.b.
  
  
• Pepe: q.b.

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso

Spaghetti con mazzancolle, zucchine e pomodorini

Ingredienti 

• Spaghetti: 400 g
  
  
• Mazzancolle: 200 g
  
  
• Pomodorini: 100 g
  
  
• Zucchine verdi: 2
  
  
• Scalogno: 1
  
  
• Basilico: q.b.
  
  
• Olio evo: q.b.
  
  
• Sale: q.b.
  
  
• Pepe: q.b.  (facoltativo)

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  30 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso

Uova saporite con peperoni e pomodoro

Ingredienti 

• Salsa di pomodoro: 400 ml
  
  
• Uova: 4
  
  
• Peperoni: 2
  
  
• Cipolla o scalogno: 1
  
  
• Olio evo: q.b.
  
  
• Sale: q.b.
  
  
• Pepe: q.b.
  
  
• Basilico: q.b.
  
  
• Origano: q.b.

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  50 minuti
• Dosi:
  2/3 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso

Torta salata di sfoglia con patate, prosciutto cotto e mozzarella

Ingredienti 

• Mozzarella per pizza: 250 g
  
  
• Pasta sfoglia: 460 g ( due rotoli rotondi)
  
  
• Patate: 200g  ( già cotte)
  
  
• Prosciutto cotto: 150 g
  
  
• Cipolla: 1
  
  
•  Tuorlo: 1
  
  
• Olio evo: q.b.
  
  
• Sale: q.b.
  
  
• Origano: q.b.
  
  
• Pepe: q.b.  ( facoltativo)

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Dosi:
  4/6 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso

Torta soffice alla nocciola con cuore di Nutella e glassa al fondente

Ingredienti 

• Nutella: 200 g
  
  
• Zucchero: 200 g
  
  
• Farina 00: 150 g
  
  
• Latte: 130 g
  
  
• Olio di semi di girasole: 130 g
  
  
• Cioccolato fondente: 100 g
  
  
• Farina di nocciole: 100 g
  
  
• Amido di mais: 50 g
  
  
• Burro: 20 g
  
  
• Uova: 3
  
  
• Lievito per dolci: 1 bustina
  
  
• Sale: 1 pizzico
  
  
• Granella di nocciole: q.b.

• Tempo Preparazione:
  30 minuti
• Tempo Cottura:
  45 minuti
• Dosi:
  4/6 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso