Torta con macine al caffè

Ingredienti 

• Biscotti Macine: 300 g

• Mascarpone: 250 g

• Latte di mandorla già zuccherato: 250 ml

• Panna vegetale già zuccherata: 200 ml

• Zucchero: 25 g

• Caffè: 4 tazzine 

• Cioccolato, q.b.

• Cacao amaro, q.b.

• Tempo Preparazione:
  25 minuti
• Tempo Cottura:
  0 minuti
• Dosi:
  4/6 persone
• Difficoltà:
  Facile
• Costo:
  Medio

Procedimento

Preparate il caffè e zuccheratelo secondo i vostri gusti.

Montate la panna insieme al mascarpone e ai 25 grammi di zucchero.
Unite poi le due creme e aggiungete metà del caffè, mescolando delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo.

Nel frattempo, prendete una base rotonda (un piatto di portata o una base per torte) e posizionatevi un anello per dolci, regolato su un diametro di circa 20 cm.

In un recipiente versate il latte di mandorla e il caffè rimasto.
Inzuppate i biscotti uno per volta e disponeteli sul fondo della tortiera, formando la base del dolce.

Dopodiché  stendete la crema con l'aiuto di una spatola.

  Guarnite col cioccolato grattugiato o a pezzetti ed il cacao, lasciate riposare in frigo per circa 2 ore

Appena la crema si sarà solidificata, potete aprire l'anello della tortiera.

Inzuppate gli altri biscotti, tagliandoli a metà se necessario, e completate la decorazione del dolce.

Prima di servire, fate  riposare ulteriormente  la torta in frigo per almeno un'ora.

Una chicca
Buona merenda a tutti........