Ingredienti
300 g di lasagne
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1 kg di polpa di zucca
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2 salsicce (nodi)
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500 g di besciamella
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300 g di formaggio a pasta filata
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1 cipolla dorata grande
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Parmigiano o Grana Padano grattugiato, q.b.
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Brandy, q.b.
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2 uova
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Olio extravergine d’oliva, q.b.
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Sale, q.b.
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Tempo Preparazione:
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Tempo Cottura:
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Dosi:
6 persone -
Difficoltà:
facile -
Costo:basso
Tagliate la zucca a pezzetti, privatela della buccia, lavatela e cuocetela in una casseruola con un pizzico di sale fino a ridurla in purea. Se necessario, utilizzate un frullatore a immersione.
Nel frattempo, rosolate la cipolla con un po’ di olio e acqua.
Togliete la salsiccia dal budello e cuocetela in una padella con circa un bicchierino di Brandy.
A questo punto, unite tutti gli ingredienti.
Imburrate una teglia per lasagne, stendete un po’ di crema di zucca e disponete il primo strato di lasagne. Coprite con altra crema, aggiungete il parmigiano, il formaggio, l’uovo sbattuto e la besciamella.
A questo punto continuate a fare altri strati finché non avrete terminato la crema.
Infornate a circa 200°C (o alla temperatura indicata dal vostro forno) per circa 40 minuti.
Una chicca
Questo piatto è davvero delizioso, ottimo sia in autunno che in inverno, e soprattutto perfetto da condividere con parenti e amici durante le feste.
