Ingredienti
Acqua: 500 ml
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Pasta di mandorla zuccherata: 250 g
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Panna fresca non zuccherata: 250 g
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Crema alle mandorle già zuccherata: 50 g
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Mandorle tostate: q.b.
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Tempo Preparazione:
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Tempo Cottura:
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Dosi:
8/10 persone -
Difficoltà:
facile -
Costo:
basso
Procedimento
Iniziate preparando il latte di mandorla: sciogliete la pasta di mandorla nell’acqua in un pentolino e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Una volta tiepido, unite la crema di mandorle e mescolate bene. Riponete il composto in frigorifero per qualche ora, così da farlo diventare bello fresco.
Nel frattempo, montate la panna e, quando il latte di mandorla è pronto, incorporatela delicatamente al composto. Mescolate con cura fino a ottenere una crema omogenea. Versate il tutto nel cestello della macchina del gelato e lasciate mantecare per circa un’ora.
Il vostro gelato è pronto: servitelo con una generosa manciata di mandorle tostate per un tocco croccante e irresistibile.
Una chicca
Il gelato alle mandorle è il gelato che sa di Sicilia.
