Ingredienti
Farina 0/0: 300 g
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Zucchero: 200 g
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Latte di mandorla: 130 ml
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Olio di girasole: 130 ml
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Uova: 3
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Vermouth: 20 ml
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Lievito per dolci: 1 bustina
Vanillina: 1 bustina
Nutella: q.b.
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Sale: 1 pizzico
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Zucchero a velo: q.b. (facoltativo)
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Tempo Preparazione:
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Tempo Cottura:
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Dosi:
8/10 persone -
Difficoltà:
facile -
Costo:
basso
Procedimento
Montate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Aggiungete gradualmente tutti gli altri ingredienti, iniziando dai liquidi e incorporandoli poco alla volta, in modo che vengano assorbiti bene.
Nel frattempo setacciate la farina, la vanillina e il lievito, poi unite il tutto al composto fino a ottenere un impasto omogeneo.
A parte montate gli albumi con un pizzico di sale e incorporateli delicatamente all’impasto, mescolando dal basso verso l’alto (oppure con le fruste a bassa velocità).
Imburrate e infarinate uno stampo a cerniera da 26 cm, versate metà del composto e aggiungete la crema al cioccolato: con un cucchiaino distribuitela a piccoli tocchi, come se fosse un cucchiaino per ogni futura fetta.
Versate il restante impasto e, infine, con la crema spalmabile create dei piccoli decori o “scarabocchi” sulla superficie, senza appoggiare il cucchiaino sull’impasto.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
