Fusilli con zucchine e ricotta salata

Ingredienti 

• Fusilli: 400 gr

• Zucchine grandi: 2

• Cipolle dorate di media grandezza: 2

• Olio evo: q.b.

• Ricotta salata: q.b.

• Sale: q.b.

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  40 minuti
• Dosi:
  4/5 persone
• Difficoltà:
  facile
• Costo:
  basso

Procedimento

Lavate, sbucciate e tagliate a rondelle le zucchine; mettetele in una padella con un po’ d’olio e un pizzico di sale, quindi cuocetele finché non saranno dorate.

Nel frattempo sbucciate, lavate e tagliate le cipolle. Soffriggetele in un’altra padella con un po’ d’acqua e d’olio.

A questo punto cuocete la pasta in abbondante acqua salata.

Scolatela al dente, poi unite le zucchine e le cipolle e servite con abbondante ricotta salata.

Una chicca

Un piatto semplice e veloce,  ma  davvero gustoso!