Ingredienti
- Farina di grano tenero integrale: 125 g
- Fecola di patate: 125 g
- Zucchero: 150 g
- Latte: 120 ml
- Olio di semi di girasole: 120 ml
- Marmellata di albicocche: 100 ml
- Cacao amaro: 25 g
- Uova : 3
- Lievito per dolci: 1 bustina
- Sale: 1 pizzico
- Zucchero a velo: q.b.
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Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
10/12 persone -
Difficolta':
facile -
Costo:
basso
Montate con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino a ottenere una crema. Dopodiché aggiungete il sale e, poco alla volta, l’olio, il latte, le polveri setacciate e infine il lievito.
Imburrate, infarinate uno stampo per ciambella da 26 cm versatevi il composto. Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Appena la torta sarà pronta, fatela raffreddare, toglietela dallo stampo e adagiatela sul piatto da portata. Tagliatela in senso orizzontale, bagnatela leggermente con acqua e liquore (come maraschino o vermouth) e spalmatevi la marmellata. Richiudete e spolverate con zucchero a velo.
Una chicca
Servite dopo qualche ora, in modo che la bagna venga ben assorbita dal pan di spagna e i sapori risultino ben esaltati.
