Ingredienti
Farina 0/0: 400 g
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Zucchero: 200 g
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Burro: 120 g
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Uova: 2
Mele grandi: 2
Lievito per dolci:1 bustina
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Scorza di limone non trattato : 1
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Succo di limone: 30 ml
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Zucchero a velo: q.b.
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Tempo Preparazione:
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Tempo Cottura:
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Dosi:
8/10 persone -
Difficoltà:
facile -
Costo:
basso
Procedimento
In una ciotola disponete la farina a fontana, quindi aggiungete 150 g zucchero, il lievito, le uova e il burro ammorbidito a temperatura ambiente.
Amalgamate gli ingredienti e aggiungete la scorza di un limone grattugiata.
Rendete l'impasto sabbioso.
Disponete metà dell'impasto, e pressate leggermente con le mani fino a ricoprire i bordi.
Nel frattempo preparate il ripieno.
In una padella mettete le mele che avete sbucciato e tagliato a pezzetti, il succo di un limone e
50 g di zucchero.
Portate sul fuoco moderato e lasciate cuocere per circa 5 minuti, sempre mescolando.
Versate il ripieno di mele sulla base distribuitelo uniformemente e ricoprite con il resto della frolla.
Cuocete in forno statico a 170° C per 40/ 45 minuti.
Appena la sbriciolata si sarà raffreddata spolverizzate con lo zucchero a velo.
Una chicca
Se le mele sono molto dolci diminuite la quantità di zucchero del ripieno di circa 10/ 20 gr.
La sbriciolata di mele per colazione è un ottimo modo per iniziare la giornata.
