Ingredienti
- farina integrale di grano tenero 150 gr.
- Fecola di patate 50 gr.
- Zucchero di canna 150 gr.
- miele millefiori un cucchiaio
- cannella un pizzico (facoltativa)
- Sale un pizzico
- Cacao amaro 25 gr.
- Uova 4 grandi
- Lievito vanigliato per dolci 8 gr.
- Latte concentrato 50 gr.
- Panna vegetale già zuccherata 200 ml.
- Sale un pizzico
- Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
6/8 persone -
Difficolta':
Facile -
Costo:
Medio
Procedimento
Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e lavorate i tuorli con lo zucchero. Setacciate la farina e la fecola di patate, quindi unite cannella e cacao.
In una ciotola, incorporate poco alla volta tutti gli ingredienti, continuando a mescolare. Per ultimo, aggiungete un cucchiaino di lievito e mescolate nuovamente.
A questo punto, in una teglia da forno imburrata, adagiate un foglio di carta forno, stendete l’impasto e uniformatelo con una spatola. Infornate per circa 20 minuti.
Una volta raffreddato, eliminate i bordi del biscotto e tagliatelo in diverse fette verticali.
Preparate la crema unendo il latte condensato alla panna montata; mescolate bene gli ingredienti con una frusta fino a ottenere una crema omogenea.
Farcite le fette di biscotto, tagliatele orizzontalmente e sovrapponete le due parti.
Riponete in frigo per circa un 'ora prima di servire.
Una chicca
Ottima merenda
