Ingredienti
- Zucchero: 200 g
- Farina di grano tenero integrale: 150 g
- Farina di grano tenero tipo 0: 100 g
- Latte: 100 ml
- Olio di semi di girasole: 100 ml
- Fruminia: 50 g
- Granella di pistacchio: 50 g
- Uova: 4
- Pasta di mandorla: 1 cucchiaio
- Vanillina: 1 bustina
- Cannella: 1 pizzico
- Sale: 1 pizzico
- Lievito per dolci: 1 bustina
Zucchero a velo: q.b.
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Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
8/10 persone -
Difficolta':
facile - Costo:
basso
Procedimento
Montate gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale. Lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema.
A questo punto, aggiungete gradualmente tutti gli ingredienti, setacciando la farina e incorporandola delicatamente, mescolando il tutto.
Infine, unite la granella di pistacchio, la pasta di mandorle e il lievito, amalgamando bene. Versate il composto in uno stampo da plumcake medio precedentemente imburrato e foderato con carta forno.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Una volta raffreddato, cospargete il dolce con zucchero a velo e sarà pronto per essere gustato.
