Ingredienti
- Vermicelli 400 gr.
- Acciughe salate 4
- Aglio 1 spicchio
- Olio extra vergine 8 chucchiai
- Peperoncino 2 spicchi
- Formaggio grattugiato (pecorino o grana) q.b
- Prezzemolo 2/3 ciuffetti
- Pangrattato 8 cucchiai
- Sale q.b.
-
Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
4 persone -
Difficolta':
Facile - Costo:
- Basso
Procedimento
Sbucciate l’aglio, lavatelo e rosolatelo in padella con l’olio.
Pulite le acciughe e fatele rosolare in padella per qualche minuto. Aggiungete il peperoncino tagliato a pezzetti; in alternativa va bene anche quello in polvere. Infine, completate con qualche ciuffetto di prezzemolo.
In un’altra padella, mettete del pangrattato e fatelo tostare a fuoco basso, mescolando continuamente fino a quando sarà dorato.
Nel frattempo, cuocete la pasta; scolatela e unitela al condimento. Aggiungete il formaggio e il pangrattato tostato, mescolate bene e servite.
