Zucchine gratin

Ingredienti

• Pangrattato: 6 cucchiai
  
  
• Parmigiano: 3 cucchiai
  
  
• Zucchine: 2
  
  
• Erbe aromatiche: q.b. ( erba cipollina, sedano, prezzemolo, carota)
  
  
• Olio di semi d'arachide: q.b.
  
  
• Sale: q.b.

• Tempo Preparazione:
  15 minuti
• Tempo Cottura:
  20/25 minuti
• Dosi:
  4 persone
• Difficolta':
  facile
• Costo:
  basso

Procedimento

Lavate le zucchine, eliminate parte della buccia e tagliatele a rondelle di dimensione uniforme.
Cospargetele con una presa di sale e mettetele in una ciotola con l’olio.

Mescolate il pangrattato, il parmigiano e le erbe aromatiche, aggiungendo un po’ di sale.
A questo punto, passate le rondelle di zucchine, una alla volta, nel composto preparato.

Disponete le zucchine su una teglia rivestita di carta forno e cuocetele in forno ventilato a 180 °C per circa 20 minuti.
Potete ultimare la cottura passando al grill per renderle dorate.

Una chicca

A metà cottura, aggiungete un filo d’olio alle zucchine per renderle più morbide e saporite.