Ingredienti
- Passata di pomodoro: 500 ml
- Vermicelli: 400 g
- Pancetta dolce: 150 g
- Pomodoro ciliegino: 1 grappolo
- Cipolla dorata: 1
- Olio evo: q.b.
- Sale: q.b.
- Basilico: 3-4 foglie
- Pecorino: q.b. ( facoltativo)
-
Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
4 persone -
Difficolta':
facile -
Costo:
basso
Procedimento
Lavate la cipolla, privatela della buccia, tagliatela a fettine sottili e mettetela in una padella a rosolare con un po’ d’acqua e un filo d’olio. Quando sarà cotta, toglietela dal fuoco e mettetela da parte.
A questo punto lavate i pomodorini, tagliateli a metà, uniteli alla salsa e cuocete per dieci-quindici minuti. Aggiungete un pizzico di sale e un filo d’olio; alla fine unite basilico.
Nel frattempo, in un’altra padella con un filo d’olio, rosolate la pancetta; appena il grasso si sarà sciolto, toglietela dal fuoco.
Unite tutti gli ingredienti, la cipolla e la pancetta alla salsa, ultimate la cottura per altri cinque minuti.
Nel frattempo avrete cotto la pasta ed il gioco è fatto.
Scolate la pasta e mettetela nella padella con il sugo, quindi servite.
Buon appetito...........................
