Tiramisù senza uova

Ingredienti

• Savoiardi: 500 g
  
  
• Mascarpone: 500 g
  
  
•  Panna già zuccherata: 500 g   ( vegetale o di latte)
  
  
• Acqua: 200 ml
  
  
• Zucchero: 150 g
  
  
• Gocce di cioccolato fondente: 100 g
  
  
• Vermouth: 20 ml
  
  
• Caffè: 10 tazzine
  
  
• Vaniglia: 5 g
  
  
• Cacao amaro: q.b.

• Tempo Preparazione:
  30 minuti
• Tempo Cottura:
  0 minuti
• Dosi:
  10/12 persone
• Difficolta':
  facile
• Costo:
  medio

Procedimento

Unite il mascarpone con lo zucchero e la vaniglia e amalgamate il tutto con una frusta.
Montate la panna e, nel frattempo, preparate il caffè.

A questo punto unite il mascarpone con metà della panna montata e amalgamate il tutto.
In un recipiente miscelate il caffè, il liquore e l’acqua. Inzuppate i savoiardi uno alla volta nella bagna e disponeteli su un vassoio. Con una spatola da cucina stendete sopra la crema di mascarpone (quasi tutta)."

Ricoprite con i restanti biscotti e stendete la crema rimasta sulla parte superiore del tiramisù. Con la panna restante, se volete, realizzate dei decori con il sac à poche oppure stendete semplicemente uno strato uniforme sul dolce.

Spolverizzate con il cacao amaro e , infine, disponete le gocce di cioccolato. Fate riposare il tiramisù

un paio di ore prima di servire.