Ingredienti
- Farina 0/0: 200 g
- Zucchero: 150 g
- Succo di frutta alla mela: 125 ml
- Olio di semi di girasole: 100 ml
- Fecola di patate: 50 g
- Vermouth: 10 ml
- Uova: 3
- Mele: 2 ( grandi)
- Lievito per dolci: 1 bustina
- Sale: 1 pizzico
- Cannella: q.b. ( facoltativa)
- Zucchero a velo: q b.
-
Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
6/8 persone -
Difficolta':
facile -
Costo:
basso
Procedimento
Setacciate in una terrina la farina insieme alla fecola.
Montate le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, denso e omogeneo.
Lavate le mele, sbucciatele e tagliatele a fettine molto sottili.
Unite quindi gli ingredienti poco alla volta: aggiungete l’olio e il succo di frutta, mescolando delicatamente. Incorporate poi la farina e la fecola setacciate, quindi la vaniglia, un pizzico di sale e il lievito, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Imburrate e infarinate uno stampo da 24 cm di diametro (oppure rivestitelo con carta da forno) e versatevi l’impasto. Distribuite sulla superficie le fettine di mela.
Cuocete in forno statico preriscaldato a 170 °C per circa 40–45 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino: se inserito al centro del dolce esce asciutto, la torta è pronta.
