.
Ingredienti
- Funghi misti surgelati: 500 g
- Pasta: 400 g
- Panna: 200 ml
- Vino bianco o Vermouth: 20 ml
- Salsiccia: 2 nodi
- Cipolla dorata: 1
- Olio evo: q.b.
- Sale: q.b.
- Prezzemolo: q.b.
- Parmigiano Reggiano: q.b.
-
Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
4 persone -
Difficolta':
facile -
Costo:
basso
Procedimento
Lavate i funghi, sgocciolateli e fateli cuocere in una padella con un filo d’olio e un pizzico di sale. Dopo due o tre minuti sfumate con una piccola quantità di vino e lasciatelo evaporare. Quando i funghi saranno ben rosolati, toglieteli dal fuoco e teneteli da parte.
Nel frattempo eliminate il budello dalla salsiccia, sbriciolatela e cuocetela in una padella per qualche minuto, fino a quando sarà ben dorata.
Lavate, sbucciate e affettate la cipolla, quindi fatela rosolare in una padella con un filo d’olio e un po’ d’acqua. Unite quindi i funghi e la salsiccia, aggiungete il prezzemolo tritato e la panna, e fate insaporire il tutto per due o tre minuti.
Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata; una volta pronta, scolatela e unitela al condimento. Completate con una spolverata di parmigiano e servite subito: il vostro piatto è pronto per essere gustato. 🍝
Una chiccaIl vermouth è preferibile al vino, perché conferisce al piatto un sapore più dolce e raffinato. Conservate un po’ del brodo dei funghi e aggiungetelo all'acqua di cottura, perché insaporisce la pasta mentre cuoce
