Mini cake con gelato al croccantino

Ingredienti 

• 8 biscotti Digestive (120 g)

• 50 g di burro

• 24 cucchiaini di marmellata di amarene

• 24 cucchiai di gelato alla vaniglia variegato al cioccolato

• Granella di nocciole q.b.

• Tempo Preparazione:
  20 minuti
• Tempo Cottura:
  0 minuti
• Dosi:
  12 persone
• Difficoltà:
  Facile
• Costo:
  Basso

Procedimento

Per preparare il mini cake iniziate frullando i biscotti Digestive, fino ad ottenere una polverina.

Aggiungetevi il burro fuso e amalgamatelo con un cucchiaio.

Prendete quindi uno stampo da muffin e riempitelo con dei pirottini di carta: distribuite il composto ottenuto nei pirottini ( un cucchiaio per pirottino)  appiattite e combattate  uniformamente  le basi con il dorso di un cucchiaino.

Mettete il tutto a raffreddare in frigorifero per un'ora.

Dopodiché riempite ciascun pirottino  con due cucchiaini di marmellata all'amarena.

Ricoprite con uno o due cucchiai di gelato e guarnite con la granella di nocciole.

Riponete nel freezer o servite subito.