Ingredienti
- Tacchino: 400 g
- Carote: 2
- Cipolle dorate: 2
- Brandy: 1 bicchierino
- Olio evo: q. b.
- Salvia: q.b.
- Maggiorana: q.b.
- Sale: q.b.
- Pepe nero: q.b.
- Burro: q. b.
-
Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
4 persone -
Difficoltà:
facile -
Costo:
basso
Procedimento
Tagliate il tacchino a tocchetti, aggiungete un po’ di sale e fatelo rosolare con una noce di burro in un tegame. A metà cottura, irrorate la carne con un bicchiere di brandy.
Nel frattempo, lavate e sbucciate le carote e le cipolle, quindi tagliatele finemente. In una casseruola, cuocetele a fuoco basso con un filo d’acqua e d’olio, aggiungendo eventualmente un pizzico di sale.
Appena le verdure saranno cotte, aggiungetele al tacchino e fate rosolare insieme per qualche minuto.
A questo punto, unite qualche fogliolina di salvia e di maggiorana tritate, aggiungete il pepe e servite ben caldo.
Una chicca
Un piatto semplice veloce, davvero gustoso.
