Ingredienti
- Tacchino 400 gr.
- Carote 2 grandi
- Cipolle 2 media grandezza
- Olio extra vergine d'oliva q.b.
- Brandy un bicchiere
- Salvia q.b.
- Maggiorana q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Burro
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Tempo Preparazione:
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Tempo Cottura:
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Dosi:
4 persone -
Difficoltà:
Facile - Costo: Basso
Procedimento
Tagliate il tacchino a tocchetti, aggiungete un po’ di sale e fatelo rosolare con una noce di burro in un tegame. A metà cottura, irrorate la carne con un bicchiere di brandy.
Nel frattempo, lavate e sbucciate le carote e le cipolle, quindi tagliatele finemente. In una casseruola, cuocetele a fuoco basso con un filo d’acqua e d’olio, aggiungendo eventualmente un pizzico di sale.
Appena le verdure saranno cotte, aggiungetele al tacchino e fate rosolare insieme per qualche minuto.
A questo punto, unite qualche fogliolina di salvia e di maggiorana tritate, aggiungete il pepe e servite ben caldo.
Una chicca
Un piatto semplice veloce, davvero gustoso.
