Ingredienti
- Farina di grano tenero integrale 200 gr.
- Fecola di patate 50 gr.
- Zucchero di canna 230 gr.
- Miele agli agrumi 20 gr.
- Uova 3
- Latte 125 ml.
- Olio extra vergine d'oliva 125 ml.
- Buccia di un limone (non trattata)
- Vaniglia una bustina
- Sale un pizzico
- Lievito per dolci mezza bustina
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Tempo Preparazione:
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Tempo Cottura:
-
Dosi:
4/6 persone -
Difficoltà:
Facile -
Costo:
Medio
Procedimento
Montate le uova con una frusta o con lo sbattitore, aggiungete un pizzico di sale e poi lo zucchero, continuando a montare fino a ottenere una crema.
Setacciate la farina e incorporatela insieme alla fecola nella crema, quindi unite delicatamente gli altri ingredienti (olio, latte, miele, vaniglia e buccia grattugiata del limone), continuando a mescolare.
Per ultimo, incorporate il lievito setacciato.
Imburrate e infarinate una tortiera di circa 24 cm, versatevi l’impasto e infornate per circa 40-45 minuti alla temperatura indicata dal vostro forno.
Quando il dolce sarà raffreddato, ricopritelo con zucchero vanigliato.
Una chicca
Per una versione più classica, potete sostituire la farina integrale con farina 00 e lo zucchero di canna con zucchero bianco.
