Ingredienti
- Zucchero di canna: 230 g
- Farina di grano tenero integrale: 200 g
- Latte: 125 ml
- Olio evo: 125 ml
- Amido di mais: 50 g
- Miele agli agrumi: 20 g
- Uova: 3
- Buccia di limone non trattata: 1
- Vanillina: 1 bustina
- Sale: 1 pizzico
- Lievito per dolci: 8 g
-
Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
4/6 persone -
Difficoltà:
facile -
Costo:
basso
Procedimento
Montate le uova con una frusta o con lo sbattitore, aggiungete un pizzico di sale e poi lo zucchero, continuando a montare fino a ottenere una crema.
Setacciate la farina e incorporatela insieme alla fecola nella crema, quindi unite delicatamente gli altri ingredienti (olio, latte, miele, vaniglia e buccia grattugiata del limone), continuando a mescolare.
Per ultimo, incorporate il lievito setacciato.
Imburrate e infarinate una tortiera di circa 24 cm, versatevi l’impasto e cuocete in forno statico preriscaldato a 170°C per circa 40-45 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.
Quando il dolce sarà raffreddato, ricopritelo con zucchero vanigliato.
Una chicca
Per una versione più classica, potete sostituire la farina integrale con farina 00 e lo zucchero di canna con zucchero bianco.
