Ingredienti
- Zucchero di canna: 200 g
- Farina di grano tenero integrale: 200 g
- Latte: 125 ml
- Olio evo: 125 ml
- Amido di mais: 50 g
- Miele agli agrumi: 10 g
- Uova: 3
- Scorza di limone non trattato: 1
- Vanillina: 1 bustina
- Sale: 1 pizzico
- Lievito per dolci: 8 g
-
Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
4/6 persone -
Difficoltà:
facile -
Costo:
basso
Procedimento
Setacciate insieme la farina, la fecola e il lievito.
Montate le uova con una frusta o con uno sbattitore elettrico, quindi aggiungete lo zucchero continuando a lavorare il composto fino a ottenere una crema chiara e spumosa.
Unite delicatamente gli altri ingredienti (olio, latte, miele, vaniglia, scorza grattugiata di limone e sale), mescolando con cura. Aggiungete quindi le farine setacciate, incorporandole poco alla volta.
Imburrate e infarinate una tortiera di circa 24 cm di diametro, versatevi l’impasto e cuocete in forno statico preriscaldato a 170 °C per circa 40–45 minuti. Verificate la cottura con uno stecchino prima di sfornare.
Quando il dolce sarà raffreddato, ricopritelo con zucchero vanigliato.
Una chicca
Per una versione più classica, potete sostituire la farina integrale con farina 00 e lo zucchero di canna con zucchero bianco.
