Ingredienti
- Lacerto : 500 g
- Funghi misti surgelati: 500 g
- Vino Marsala 100: ml
- Burro: 40 g
- Aglio: 1 spicchio
- Olio evo: q.b.
- Sale: q.b.
- Prezzemolo: q.b.
- Pepe: q.b.
- Aromi per la carne: q. b.
-
Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
4/6 persone -
Difficolta':
facile -
Costo:
medio
Procedimento
Fate sciogliere il burro in una padella antiaderente e adagiatevi il lacerto, aggiungendo un pizzico di sale. Versate il Marsala e fate evaporare.
Cospargete la carne con gli aromi (timo, prezzemolo, salvia, rosmarino e ginepro) e fatela rosolare per qualche minuto, poi toglietela dal fuoco.
Nel frattempo, lavate e sgocciolate i funghi. In una padella mettete i funghi (gettando la prima acqua che rilasciano), aggiungete una presa di sale, l’aglio e l’olio, e fateli cuocere.
A fine cottura aggiungete il prezzemolo e pepate a piacere.
