Ingredienti
- pasta (casarecce) 400 gr.
- gamberetti 400 gr.
- zucchine 3
- cipolla 1
- olio extra vergine d'oliva
- vino mezzo bicchiere
- prezzemolo
- sale e pepe q.b.
-
Tempo Preparazione:
-
Tempo Cottura:
-
Dosi:
4 persone -
Difficolta':
Facile -
Costo:
basso
Procedimento
Lavate e pulite i gamberetti e lasciateli scolare.
Lavate le zucchine, eliminate parte della buccia, tagliatele a julienne e aggiungete una presa di sale.
Lavate e sbucciate la cipolla, quindi tagliatela a fettine.
A questo punto, soffriggete cipolla e zucchine con un filo d’olio e un po’ d’acqua.
Fate cuocere i gamberetti per qualche minuto, quindi eliminate la prima acqua di cottura. Aggiungete sale, olio e un filo d’acqua e proseguite la cottura per altri 5 minuti.
Unite tutti gli ingredienti in una grande padella e fate cuocere per altri 5 minuti. Irrorate con il vino e aggiungete pepe e prezzemolo.
Nel frattempo, avrete cotto la pasta: scolatela, aggiungete il condimento, mescolate in padella e voilà, il piatto è pronto.
Buon appetito ..........................................
